sauté de porc au curry et pomme de terre
Sauté de porc au curry . Ingredients 4 Personnes, 1 kg de sauté de porc 1 Oignon 2 Gousses d'ail 1 Verre de vin blanc 1 bouillon Maggi 3 cc de curry 1 cc de curcuma 1 feuille de laurier Sel, poivre 2 Cuillères à soupe d’huile d'olive. 1 brique de lait de coco RECETTE Émincer l’oignon et l'ail, Couper le porc en morceaux pas trop petit 3 cm à peu prés, Mettre le bouillon cube à fondre dans un grand bol d'eau chaude, Faire suer les oignons dans une cocotte avec l'huile d'olive et l'ail émincé, Mettre le porc et faire bien revenir, mouillé avec le verre de vin blanc. Laissé mijoter quelques minutes, puis rajouter le curry et curcuma. Couvrir avec le bouillon poivré et salé très peu. Laisser cuire 1 heure à feu doux, Rajouter le lait de coco et faire mijoter pendant 15 mn encore. Accompagner de riz blanc. Posts les plus consultés de ce blog FILET MIGNON DE PORC EN CROÛTE et Poêlé d'Asperges verte. INGRÉDIENTS 4 pers. 1 Filet de 1kg 1 Pâte feuilletée 1 Tran che de lard fumé 3 Échalotes 2 Gousses d'ail 400g de Champignon de Paris 10cl de Crème fraîche liquide 2 Cuillères à soupe de Ricotta 1 Cuillère à soupe de Moutarde 1/2 Verre à Moutarde de vin blanc sec 5o g de Beurre Huile d'olive Sel/Poivre PREPARATION Cuisson 45mn au four ther 180° Dans une poêle mettre l'huile et faire bien revenir de chaque côté le filet et assaisonner Émincer les échalotes avec l'ail, le lard et les champignons. Faire revenir le tout dans du beurre puis ajouter le vin blanc et laisser mijoté jusqu'à diminution. Dans un bol mélanger la crème fraîche, la ricotta et la moutarde. Rajouter à la préparation et laisser cuire 3 à 4 mn. Sur une plaque à four, étaler la pate sur du papier cuisson. Disposer dessus une couche de préparation, placer le filet recouvrir du reste de préparation et fermer la pâte mouiller avec un pinceau les soudures pour bien ferm Alouettes sans têtes INGREDIENTS 4 pers - 8 Tranches de parlerons assez fines, - 2 Tranches de petit salé nature, - 1 Tête d’ail , - 1 Bouquet de persil, - 75 cl de vin rouge, - 1 Oignon, - 1 Bouquet garni, - 1 Cuillère à soupe de concentré de tomates, - 1 Cuillère à soupe de farine, - Sel/poivre, - Quelques olives noires, - 2 Cs d’hui les d’olive, - Pic en bois ou ficelle. RECETTE - Commencez par hacher l’ail et le persil réserver, - Coupez en dés le petit salé, - Étalez les tranches de parlerons sur une planche avec un rouleau à pâtisserie, placez sur la tranche un film alimentaire et passez le rouleau pour les aplatir si elles sont un peut épaisses . - Mettez au centre l’ail et le persil, quelque dés de lard,poivrez et ficelez. - Dans une cocotte, ajoutez l’huile d'olive, - Émincez l’oignon, et faîtes-le revenir , - Ajoutez les alouettes, faîtes-les revenir et rajoutez la cuillère de farine, remuez. - Rajoutez le concentré de Pomme de terre farcie aux cèpes. Ingrédients - Pomme de terre 1 par personne - 3 Beaux cèpes - Persil - Ail - Sel,poivres - Huile d'olives. Préparation - Rincez les pommes de terre avec leur peau et mettez les dans une casserole d'eau froide , laissez cuire environ 30mn, '' il faut que la chair soit juste un peu ferme.'' - Nettoyez les cèpes les couper en dé et faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive, laissez suer et rajouter le persil et l'ail haché, assaisonnez. - Sortir les pommes de terre, ôtez la peau sur le dessu dans le sens de la longueur. -Avec une petite cuillère évider la chair et mettre en attente dans un plat. - Écrasez grossièrement à la fourchette, saler, poivrer, rajouter les cèpes et mélanger. - Remettez la farce dans les pommes de terres évidées et disposer dans un plat à four, passer quelques minutes au four. -Servir chaud avec une salade de gésier ou magret de canard. '' On peut rajoute
Préparation Faire revenir les oignons avec l'huile dans une cocotte et faire colorer, puis ajouter le porc. Une fois le porc bien coloré, ajouter le concentré de tomates, les épices et mélanger. Ajouter la crème et l'eau, mélanger, fermer la
Un plat complet à l’autocuiseur qui régalera vos convives. Une viande tendre, une sauce onctueuse, des légumes fondants carottes et pommes de terre, cela vous fait envie ? Une recette délicieuse à mitonner l’automne ou l’hiver pour un repas en famille ou entre amis, au bon goût de cuisine traditionnelle et familiale et prêt en un temps record et sans effort ! Recette bon marché recourant à des ingrédients simples, laissez-vous tenter par notre sauté ! Recette à l’autocuiseur du sauté de porc carottes et pommes de terre Voici la recette du sauté de porc carottes et pommes de terre à l’autocuiseur ! Une recette facile et savoureuse à un prix abordable. Des ingrédients simples et équilibrés Pour 4 personnes, il vous faut 500 grammes de sauté de porc2 oignons1 gousse d’ail6 grosses pommes de terre6 grosses carottes1 cuillère à café de MaïzenaUn peu d’huile2 cubes de bouillon cubes OrSel et poivre Préparation du sauté de porc carottes et pommes de terre Cuisiniers confirmés ou occasionnels, cette recette de sauté de porc aux carottes et pommes de terre vous permettra de passer pour un vrai cordon bleu auprès de votre famille et vos amis! La préparation se réalise en 10 minutes et en quelques étapes premières étapes reposent sur l’épluchage et la découpe des ingrédients. Vous pouvez commencer par éplucher et émincer les oignons et l’ail en enlevant les germes au préalable. Puis, débitez la viande en morceaux de taille moyenne. Pelez, ensuite, les légumes pommes de terre et carottes et coupez-les en morceaux pas trop la cuisson en faisant revenir les ingrédients sur le “mode Dorer” de l’autocuiseur. Mettez de l’huile dans la cuve du Cookeo et faites-y roussir les oignons et l’ail pendant 5 minutes. Puis ajoutez les morceaux de viande, préalablement salés et poivrés, et faites revenir le tout pendant 10 minutes selon le même mode de et faites fondre les cubes de bouillon dans de l’eau, versez dans la cuve et ajoutez-y les légumes. L’autocuiseur pour un mijoté de saveurs, en un temps record et sans effort Le reste de la cuisson s’effectue en “mode Mijoter” et ce pendant une heure. Vous pouvez alors vous atteler à d’autres occupations durant ce temps-là . L’autocuiseur Cookeo permet de conserver le bon goût du mijoté sans les inconvénients de ce mode de cuisson lenteur et attention. En effet, vous préserverez ainsi toutes les saveurs des ingrédients et la tendreté de la viande en fournissant moins de préparation et de minutes avant la fin de cuisson, pour épaissir la préparation, délayez la Maïzena dans un verre d’eau et ajoutez le tout au contenu de la cuve. Mélangez bien. Votre plat est prêt à être servi. Retrouvez les bonnes saveurs d’un plat cuisiné d’antan et régalez-vous ! Faites preuve de créativité avec cette recette ! Vous pouvez, par la suite, varier les plaisirs et saveurs, en ajoutant à cette recette d’autres légumes, comme des champignons, du chou, et/ou des poireaux, ou bien encore des épices, comme du curry, de la moutarde, un bouquet garni ou d’autres aromates, comme du persil en fin de cuisson. Les gourmands pourront également ajouter du lard, des lardons et/ou de la crème. La cuisson à l’autocuiseur Cookeo ou en cocotte-minute pourra également se faire dans du vin blanc. Le porc peut être remplacé par du veau ou toute autre viande comme le poulet ou le bœuf. En bref, soyez créatifs et faites-vous plaisir avec cette recette au gré de vos goûts et envies !
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